Albóndigas de pollo y pimientos en salsa de champiñón
Estás albóndigas con pimientos fritos en su interior están realmente exquisitas. También nos encantan comerlas recién fritas como aperitivo
Albóndigas de pollo y pimientos en salsa de champiñón
Estás albóndigas con pimientos fritos en su interior están realmente exquisitas. También nos encantan comerlas recién fritas como aperitivo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén con un poquito de aceite de oliva, ponemos los pimientos troceados con una poquita de sal, pochamos bien y reservamos hasta que enfríen
- 2
En un bol ponemos la pechuga picada con el jamón picado, ajo en polvo y mezclamos bien
- 3
Le incorporamos los pimientos fritos
- 4
El huevo, sal y el pan rallado necesario para formar las albóndigas y mezclamos bien
- 5
Formamos las albóndigas, pasamos por harina, freímos y las reservamos
- 6
Para hacer la salsa: ponemos en una sartén grande una cebolla y los ajos picados con un poquito de aceite, una hoja de laurel y pochamos, después le incorporamos los champiñones picados, y rehogamos hasta que estén dorados
- 7
Incorporamos las albóndigas fritas, el chorrito de vino, una poquita de agua y dejamos cocer hasta que reduzca un poco. Se puede triturar un poco la salsa, apartando hacia un lado las albóndigas
- 8
Si deseas espesar la salsa, espolvoreamos una cucharada de harina, removemos y agregamos una poquita de agua, solo la necesaria para conseguir el espesor deseado
- 9
Y listas nuestras albóndigas
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