Verduras rellenas al horno

Name: Verduras rellenas al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas y 2 tomates; 1 lata atún; 60 gramos quinoa hervida; Aceitunas verdes picadas; Especias morenas; Vino blanco; Aceite, azúcar y sal

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Ricas y ligeras....

Verduras rellenas al horno

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Ricas y ligeras....

Guardada

Ingredientes

45 min.

2 raciones

2cebollas y 2 tomates
1 lataatún
60 gramosquinoa hervida
Aceitunas verdes picadas
Especias morenas
Vino blanco
Aceite, azúcar y sal

Guardada

Pasos de la receta

45 min.

1

Vaciar las cebollas. Rehogarlas en una cazuela. Añadir agua y cocinarlas 20 min. Mientras vaciar los tomates. Hacer un sofrito con lo que se saque del interior de las cebollas y los tomates. Apartar parte del sofrito, añadir vino blanco y algo de azúcar, hervir 20 minutos y triturar.
2

Añadir el atún la quinoa y las especias. Dejar reducir. Rellenar los tomates y las cebollas con el sofrito. Meter en el horno 45 minutos a 180 grados. Acompañar con la salsa. Y listo...