Llega el buen tiempo y con él, las escapadas! 🏖 ⛰ Durante este verano, nos escapamos con el Weekend World Tour para descubrir desde casa la mejor gastronomía de algunos de los países. Y comenzamos con la bella ITALIA! 🇮🇹Y para darle un toque distinto, hemos incorporado a nuestra dieta y a nuestra despensa, la soja texturizada, que es mi último descubrimiento —y nos permite ampliar el recetario de la cocina vegetariana—. La soja texturizada prácticamente no tiene sabor, por lo que hay que aportárselo con los otros ingredientes; tiene una textura similar a la carne picada, pero es totalmente vegetal y con un alto contenido proteico (no hay que olvidar que aunque se utilice como sustituto de carne, es una legumbre —y como tal debe ser considerada desde el punto de vista nutricional—). Además también incorporamos colores 🌈, entre la salsa boloñesa y los spaghetti negros nos quedó un plato súper colorido.#WorldTour

Unas albóndigas veganas con un sabor increíble. Con estas cantidades me han salido 12 albóndigas, pero ya sabéis que depende del tamaño....

Albóndigas veganas en salsa con arroz integral, con fibra y sin rollos.

Salsa vegana para pasta con sofrito de verduras variadas, tomate y soja texturizada. Muy sencillo de elaborar, saludable y vegano.

Estas tostadas están hechas con pan de pueblo, panete, es el que más me gusta para hacer las tostadas

Una receta vegana inspirada en una receta de @Tevasapuntar para el reto de #Turecetamesuena. Es muy fácil y muy buena de sabor y textura. Atrévete!!!

He aprovechado la ración que me sobró de mi anterior receta de la soja texturizada y me he puesto ingeniosa, he de decir que pega todo genial y tiene un sabor nuevo y curioso, a mí me están muy ricos :p #vegetariana

Sanas y riquísimas estas berenjenas prometo que aunque sean vegetarianas, ¡van a encantar a todo el mundo mundial!

En Australia abundan algunos platos exquisitos com el de carne de Emu (una especie de avestruz australiana) con salsa de rosella, una exquisitez. Aunque como me imagino que será dificil de encontrar carne de emu en los mercados europeos, me he decidido por este polllo casero asutraliano, realmente exquisito. He obtenido la receta a través de una web australiana, traduzco la receta y la adapto en algunos puntos. En realidad esta receta de pollo podría hacerse en cualquier parte del mundo. Es, digamos, un estilo anglosajón de asar el pollo.

#vegetarianas ¿Cómo elaborar unas deliciosas hamburguesas veganas?Las hamburguesas son una receta muy sencilla de elaborar, ya que con muy pocos ingredientes, podemos conseguir unas hamburguesas sabrosas, nutritivas y 100% elaboradas con productos naturales.En este caso, para prepararlas hemos usado, soja texturizada, que le aporta una textura similar a la carne, y tiene un delicioso sabor.Te invito a que las pruebes con nuestra receta, ya que es muy probable, que dejes de consumir las hamburguesas de carne, cuando las degustes.

La lasaña es un plato riquísimo y ésta no te dejará indiferente. Es Más ligera y distinta, para ese día que quieres controlar la ingesta de carbohidratos o simplemente no apetece ponerle pasta. Ahí va la receta.

Hace casi tres semanas que dejé de comer carne, y tengo que decir que me encantaba la carne. Pero por mis principios, y mi amor hacia los animales tomé esta decisión (llevaba mucho tiempo pensándolo). Lo cierto es que lo llevo súper bien, y aunque hay carne en casa, o embutido (ya que mi pareja sigue comiéndolo) ni he tenido ni un momento de tentación. El descubrimiento de la soja texturizada creo que me ha ayudado mucho, el poder hacer albóndigas (como en este caso), hamburguesas o ponerla como carne a los macarrones...La verdad es que no puedo poner medidas de los ingredientes porque no lo conté. Simplemente lo probé a ver que tal salía y resultó ser todo un éxito. De verdad que os animo a probarlas!!!!.☺️