La isla de Sicilia es famosa por su pescado, especialmente el pez espada.Ésta es una sabrosa y saludable receta típica de la zona.#mundo #micocinaviajera #Italia#menúsemanal#WorldTour

Sigo experimentando con las mezclas de especias que Ana Oliveres me trajo de Roma.Este fin de semana le tocó a la "puttanesca". Compré una bolsa de trottole, una pasta corta de sémola de trigo duro con forma de peonza, y que me pareció que combinaría bien con la salsa.Nos ha gustado mucho, la mezcla de especias (ya sabéis que es opcional, si no la encontráis podéis hacer la receta son ellas) le da un toque ligeramente picante, y el sabor de las aceitunas, las alcaparras y las anchoas combina perfectamente con el tomate, y rematamos el plato con lo que me quedaba del queso peccorino.

Es una versión de la salsa de la receta de pez espada a la siciliana de @cocinacaseraymas. La he tenido que adaptar pues no puedo comer ajo ni cebolla, aún sin esos ingredientes ha quedado buenísima.Ideal como acompañamiento o para pasta.

Bueno estos nems los comí en un restaurante, el Canalla Bistró de Ricard Camarena, y me gustaron tantísimo que los analice bien para intentar reproducirlos en casa. Y olé! Clavados! Lo único que no hago igual es la salsa que los acompaña, en vez de salsa de cacahuete yo los acompaño con una sala de chili dulce.Un plato súper refrescante que a todo el mundo al que se lo he hecho, le ha encantado.

Probé hacerlos con jamón cocido en vez de con pasta de canelón para el verano y nos gustaron tanto que repetimos de vez en cuando

#meapuntoHe seguido la receta de @saracook_and_roll para las tortillas (y así practico para el taller del próximo jueves).

Bueno, hoy es uno de esos días que aún sin apenas tiempo deseo hacer un desayuno algo fuera de lo común y me lanzo, total son 15 minutos lo que cuesta hacerla y el placer de comerla, superior !!!!, vamos allá !!!.

#DíaDelPadreHoy os voy a dar una receta que es un poco especial y puede que no a todo el mundo le guste.Esta receta la hice para la cena de la noche buena y la verdad es que tuvo muy buena aceptación, a mí personalmente me gustaron mucho, y quedan geniales en la mesa como una tapita distinta y muy interesante.

Corazón de buey es una variedad de tomate que adquiere este nombre por el tamaño de su fruto, es muy carnoso y apenas tiene semillas. Su piel es muy fina y un sabor tirando a dulce, una delicia que nos ofrece la tierra.

Un plato delicado de pollo guisado con lentejas y el aroma y sabor del ajo ahumado, que no es demasiado fuerte sino, por el contrario, suave y delicioso.