Vitel toné

Name: Vitel toné
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg peceto (también puede ser lengua o nalga sin grasa); 1 apio; 2 cebollas chiquitas; 1 diente ajo grande; 1 zanahoria mediana; Salpimentar; 1 latita atún; 1 cucharada sopera mostaza; 1 crema de leche; 3 cucharadas soperas mayonesa; Perejil a gusto; Sal y pimienta a gusto; Caldo de la olla donde hicimos la carne

Elián Teijo @elian_nico

Increíble receta de Vitel toné. Usando solo atún sin anchoas.

Vitel toné

Elián Teijo @elian_nico

Increíble receta de Vitel toné. Usando solo atún sin anchoas.

Guardada

Ingredientes

1 kgpeceto (también puede ser lengua o nalga sin grasa)
1apio
2cebollas chiquitas
1 dienteajo grande
1zanahoria mediana
Salpimentar
Salsa Vitel tone (en la prox receta)
1 latita atún
1 cucharada sopera mostaza
1crema de leche
3 cucharadas soperas mayonesa
Perejil a gusto
Sal y pimienta a gusto
Caldo de la olla donde hicimos la carne

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero tener las verduras de elección lavadas y cortadas. Listas para poner en la sartén cuando terminemos el paso 2
2

En una sartén poner un poquito de aceite. Esperar que caliente y poner el peceto 1minuto de lado. Ir agregando sal y pimienta (tener en cuenta que la salsa ya lleva sal así que no echarle toda la sal de una a la carne) Solo para sellarlo no para que se cocine. Ni queme. Retirarlo una vez que esté sellado a un platito
3

Poner las verduras en la base de la olla dejarlas 1 minuto que y revolver.
4

Dejar las verduras en el fondo de la olla y ponerles la carne arriba.
5

Agregar agua, 1 litro aprox. A mí en particular me gusta agregarle medio cubido de verdura (si, medio).
6

Dejarlo que se haga lento durante 30/40 min.
7

Una vez pasado el tiempo dejarlo enfriar en la propia olla. Así sigue tomando el increíble gustito de todas las verduras. Después cortarlo en rodajas si es en bandeja (opcional cortar en cubitos si es en bol o chupitos) Ahora para la salsa te invito a ver mi otra receta. Es tan buena que merece una especial para ella sola.