Colocar en un bol la cantidad de harina de acuerdo a los comensales (yo use 400 gramos por lo tanto 4 huevos), agregar sal al gusto y los huevos

Mezclar bien hasta formar una masa de aspecto liso y uniforme, si es necesario agregar un poco de agua tibia, ya que esta masa es un poco dura, dele golpes con el mesón donde amasa.

Transcurridos los 45 sacar la masa de la bolsa y volver a amasar con un poco de harina en la mesa, separarla en pedazos alargados y estirar con la máquina de hacer pasta primero por el N°1 (dos veces) luego el N° 3 y por último el N°6, sino tienes esa máquina puedes usar rodillo y estirar bien fina formando rectangulos.

Cortar las lasañas al tamaño de su preferencia y cocinar en agua hervida con sal, escurrir y dejar enfriar