Colas de rape en salsa verde al horno
En algunos supermercados venden bolsas de colas de rape congeladas a un precio ajustado. Yo las uso para hacer albóndigas (ya puse otra receta) pero hoy las he hecho en salsa verde al horno.
Colas de rape en salsa verde al horno
En algunos supermercados venden bolsas de colas de rape congeladas a un precio ajustado. Yo las uso para hacer albóndigas (ya puse otra receta) pero hoy las he hecho en salsa verde al horno.
Pasos de la receta
- 1
Se colocan las colas de rape ya descongeladas en una bandeja de horno con los trozos de patatas que previamente has puesto 4 minutos al microondas para que se ablanden un poco.
- 2
En el vaso de la batidora pones los ajos, el perejil, y la misma cantidad de AOVE, vino blanco y caldo de pescado o agua (50 ml. aprox.). Se pasa y se añade a la bandeja.
- 3
Dejas hacer el pescado unos 40 minutos en el horno a 180.
- 4
Sugerencias: si lo ves un poco seco puedes añadirle caldo de pescado o agua durante la cocción. Si lo ves demasiado líquido, al final puedes poner la salsa en una sartén y reducirla hasta dejarla a tu gusto.
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