Globos de Pollo
Después de tantos días de abundante comida y recalentado les presento una opción para relajar el paladar. Es un plato muy sencillo y a la vez elegante para no perder el ambiente festivo.
Globos de Pollo
Después de tantos días de abundante comida y recalentado les presento una opción para relajar el paladar. Es un plato muy sencillo y a la vez elegante para no perder el ambiente festivo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar los vegetales en rodajas delgadas o trozos pequeños. Puede ser zanahoria, calabacitas, champiñones, ejotes, brócoli, coliflor, chayote o solo lo que tenga a la mano
- 2
Extender el papel aluminio con el lado brillante hacia arriba, en una mitad justo en el centro colocar el aceite o mantequilla, enseguida el filete de pollo, aunque puede ser de salmón, atún fresco o ternera. Continuar con los vegetales y sazonar con sal, pimienta, hierbas de olor y jugo Maggi.
- 3
Cubrir con el otro extremo del papel y sellar perfectamente las orillas.
- 4
Colocar primero hacia abajo (sobre los vegetales) en un comal a fuego medio, cuando comience a emitir sonidos bajar la flama al mínimo posible y permitir cocinar por 12 minutos.
- 5
Voltear con cuidado y continuar sobre el fuego bajito 15 minutos.
- 6
Transcurrido un tiempo comenzará a formar vapor dentro del empaque de papel aluminio y se inflará como globo 😊. Al completar el tiempo de cocción, retirar del fuego, reposar unos 5 minutos antes de servir.
- 7
Se coloca sobre un plato extendido, cortar con cuidado el papel y... ¡SORPRESA!
- 8
A mi me gusta acompañarlo con morisqueta. Como tip también se puede hacer sobre las brasas. Muchas gracias, ojalá y se animen a hacerlos.
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