Humus de legumbres
#MiRecetaParaLasFiestas. Esta técnica es la base para múltiples recetas. Por supuesto, funciona con cualquier tipo de legumbres: arvejas, lentejas, porotos, garbanzos, etc. Espero les guste.
Humus de legumbres
#MiRecetaParaLasFiestas. Esta técnica es la base para múltiples recetas. Por supuesto, funciona con cualquier tipo de legumbres: arvejas, lentejas, porotos, garbanzos, etc. Espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
La noche anterior, dejar en remojo las legumbres en un bol con abundante agua.
- 2
Al otro día, tirar el agua del bol y enjuagar varias veces las legumbres.
- 3
Poner al fuego una cacerola con abundante agua y un toque de sal gruesa. Cuando rompe el hervor, agregar las legumbres. Cocinar hasta que podamos atravesar la legumbre con un tenedor. Colar y dejar enfriar.
- 4
Una vez frías, quitar el exceso de líquido, volcar en el robot de cocina y procesar hasta que se forme una pasta homogénea. Si queda muy acuosa, agregar pan rallado o Maicena.
- 5
Y ya. Está lista nuestra pasta base para realizar la receta que se nos ocurra. Pueden ser albóndigas, hamburguesas, salchichas, adobos, etc.
- 6
Recordar que es sólo la pasta base y que se debe condimentar de acuerdo a la receta que se va a realizar. Bon apetit. Gracias y saludos.
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