Poner en un bol la carne con una cebolla rallada los ajos majados con perejil el tomillo sal y pimienta. Remover bien meter los huevos el concentrado de pollo el chorreón de leche y el pan rallado remover y reservar un par de horas

Pasar las bolas por harina y freír hasta dejar bien doradas ir poniendo en una cazuela. Colar el aceite de freír y dejar medio vaso. Meter la cebolla los ajos sal y pimienta y sofreír bien meter una cucharada de harina rehogar poner el vino blanco el majado de ajos con perejil y la salsa bovril con una pastilla de avecrem de pollo sal y pimienta y meter agua hirviendo con laurel. Verter por las albóndigas dejar cocer durante media hora a fuego suave.yo le puse una guindilla y quedaron picositas

Acompañadas de patatas fritas están de toma pan y moja