Magdalenas de toda la vida!!!

Name: Magdalenas de toda la vida!!!
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Harina; 2 Huevos; 150 gr Azúcar; 1 Limón ralladura; 10 gr Bicarbonato; 1 cucharadita Azúcar; 100 ml Aceite girasol; 85 ml Buttermilk (leche + zumo limon); Pizca Sal; Semillas de amapola

PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

Madrid, Spain

#estosieslabuenamagdalena
@cocinandosabores
Lograr estas magdalenas con copete de nuestras abuelas es una tarea difícil y delicada...pero con empeño y práctica todo se logra...así que ha practicar!!!

Magdalenas de toda la vida!!!

PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

Guardada

Ingredientes

85 minutos

12 raciones

250 grHarina
2Huevos
150 grAzúcar
1Limón ralladura
10 grBicarbonato
1 cucharaditaAzúcar
100 mlAceite girasol
85 mlButtermilk (leche + zumo limon)
PizcaSal
Semillas de amapola

Guardada

Pasos de la receta

85 minutos

1

Mise en place:
2

Ponemos a blanquear los huevos durante 5 minutos con el azúcar...
3

Deben quedar muy blancos y triplicar su tamaño...
4

Entonces añadimos la ralladura y la sal, seguimos batiendo...
5

Añadimos el aceite sin dejar de batir...
6

Y añadimos la leche igualmente sin parar de batir...
7

Sobre la mezcla tamizamos la harina con el bicarbonato de a pocos y vamos removiendo con ayuda de una pala en movimiento envolvente y con suavidad...
8

Integramos muy bien la masa, será una mezcla muy densa y brillante, la llevamos a la nevera por 25 minutos...
9

Precalentamos el horno a 250 grados, cumplido el tiempo de frío sacamos de la nevera y rellenamos las cápsulas casi hasta el borde...
10

Espolvoreamos con azúcar y semillas de Sésamo pero en poca cantidad evitando mucho peso, no olvidemos que nuestra meta es un copete célebre!!
11

Llevamos al horno e inmediatamente bajamos la temperatura a 200 grados, horneamos 10 minutos y entonces bajamos la temperatura a 180 grados para hornear 5 minutos más...
12

Retiramos del horno y dejamos enfriar durante 5 minutos antes de pasar a una rejilla para enfriar por completo...
13

Aquí tenemos nuestro precioso copete!!! Labor ardua y divertida pero lo mejor... mi casa se ha llenado de un aroma de infancia y éso es lo mejor de lo mejor!!!, Doy las gracias a Cocinando Sabores por su maravillosa receta y su atento consejo!!!

Guardada

Cooksnaps

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PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

15 de enero de 2018 02:49

Madrid, Spain

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