Galletas de jengibre, canela y miel

Las galletas de jengibre son realmente deliciosas y, con el toque de miel quedan estupendas para acompañar a un buen desayuno.

Nuevo video en Youtube :) https://www.youtube.com/watch?v=hzRmTfU-3rY&t=548s

En la antigüedad era más popular el pan de jengibre, pero con el paso del tiempo cambió la receta hasta llegar a las tradicionales galletas que conocemos hoy en día.Los primeros en elaborar el pan de jengibre fueron los monjes de los monasterios del norte de Europa en el siglo XI durante las primeras cruzadas.Las galletas se le atribuyen a la reina Isabel I de Inglaterra que las realizo con figuras humanas y estas se las ofrecía a sus invitados. Posteriormente se hizo famosa la receta y fue llevada a otros países como Francia, Alemania o Bélgica.

Vamos con unas galletas típicas navideñas, y como ya están ahí, a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para prepararlas y que la casa empiece a oler a Navidad. Son muy sencillas de hacer y tienen un sabor suave y muy agradable, por fuera son crujientes pero se deshacen en la boca.

La verdad es que no pensaba empezar tan pronto con las recetas navideñas pero sales a la calle y está todo inundado de luces y ya se respira ese ambientillo que nos recuerda que la navidad ( para bien o para mal) está ya al caer. Y qué decir del tiempo que llevan en los supermercados los turrones, polvorones y demás dulces de estas fechas ¿No os da la impresión de que cada vez empiezan antes? es algo parecido a lo que pasa con la lotería de navidad... Pues como a todo hay que adaptarse y eso de ir contracorriente no suele dar buenos resultados, doy ya por inaugurada en el blog la temporada navideña.Esto incluye la receta de hoy, polvorones de limón y naranja, trufas, y alguna sospresilla más que ya os contaré.Las galletas de hoy se pueden hacer en cualquier época del año pero parece que el jengibre en los dulces lo asociamos más a las navidades, sobre todo en países del centro y norte de Europa. Allí en los mercadillos que ponen por estas fechas es fácil encontrar galletas de este tipo, aunque nunca tan buenas como las recién salidas del horno, de verdad que quedan riquísimas.¿ Os animáis a hacerlas?

Aquí os dejo una receta tradicional -me refiero al uso de ingredientes de toda la vida, como la mantequilla- de galletas navideñas! Quedan crujientes y deliciosas... un detalle para estas fiestas.

Galletitas de jengibre con formas de Navidad, mezclamos ingredientes de algunas recetas y este fue el resultado, un toque suave a jengibre y canela, nada empalagoso.Descubrimos que mojadas en leche son el doble de deliciosas.

#mirecetario#cookpadmycookAdoro estas galletas....en casa nos gustan a todos. La casa se inunda de un aroma delicioso cuando las horneo. Las preparo doblando las cantidades que pongo porque luego las guardo en un recipiente hermético y aguantan crujientes varios días. Además siempre hay alguien a quien regalar una bolsita. La cuestión es que desaparecen rápidamente. Os aconsejo preparar la masa, cosa que os llevará 5 minutos, y la dejéis en la nevera de uno a dos días para que absorba bien los aromas y los cristales de azúcar se disuelvan. A mí me gusta hacerlas no más gruesas de 2-3 mm porque así quedan súper crujientes. Espero que os gusten tanto como a mí!

Estas galletas están hechas a base de pan de jengibre, típico de la cocina navideña del norte de Europa. Este pan, especiado con jengibre y endulzado con melaza, fue traído a Europa por un monje armenio en 992. La primera referencia documentada de la elaboración de estas galletas con forma de hombrecillo se da en la corte de Isabel I de Inglaterra, donde la reina regalaba a sus invitados galletas parecidas a ella. El “gingerbread man” encontró su propia historia en un cuento popular de finales del siglo XIX, el relato trata sobre un hombrecillo de galleta escapa del horno iniciando un largo camino lleno de obstáculos para acabar siendo devorado por un zorro. En España conocemos a una versión del personaje (evolucionado) con el nombre de “Jengi” gracias a la película de animación Shrek.

Unas deliciosas galletas perfectas para una merienda, con avena, jengibre y chocolate.El jengibre es un olor típicamente característico de Navidad en Inglaterra y en esta época suelo hacer algún dulce u otro con esta especia. Aquí con el chocolate puro no falla!!

Ya apetecen. Así que os pongo la receta de cómo hago yo las galletas de jengibre. Me encantan... Y para este tiempo aún más.Así pasa, después en Navidades ya no quiero nada. 😊🍁

Unas galletas deliciosas

Hace tiempo vi la receta de Cuqui de galletas con jengibre y nueces y me hizo recordar la de esta receta que hacía tiempo que no había hecho. Las galletas de jengibre son muy populares en Inglaterra, casi diría como las de Maria aquí en España. Se venden en todos los supermercados y la mejor forma de tomarlas es con una buena taza de té. Si las mojas en el té (sé que no son buenos modales, pero a veces conviene saltar el protocolo si el resultado lo justifica) están buenisimas, blandas por fuera y crujientes por dentro. Estas las hice anoche y aunque algunas desaparecieron en la cena, todavía quedan algunas para el té de las cinco hoy :)Hice dos tamaños, porque solo tengo un molde, así que las grandes las hice directamente encima de la bandeja de horno, previamente engrasada para poder hacer todas a la vez. Como las pequeñas iban arriba, se tostaron un poco mas, por eso la diferencia en color.

Estas galletas especiadas son típicas de navidad en Estados Unidos.La receta está adaptada para intolerantes a la lactosa, pero también se puede elaborar con mantequilla normal.Una vez horneadas, se pueden decorar como queráis, con glaseado y decoraciones de azúcar.Autor: Laura Motos

Siempre he querido hacer estas galletas, me gusta mucho el jengibre. Para que estas galletas queden perfectas hay que seguir la receta al pie de la letra y tener mucha paciencia porque llevan su tiempo

Siempre que pienso en galletas navideñas, las primeras que me vienen a la mente son las galletitas de jengibre... Sus especias, su sabor a jengibre y canela, su forma y su encanto son obviamente irresistibles🎄#galletas #jengibre #canela #Navidad #dulce #postres #sauraycookpad #cookpad #receta #fácil #navideña #TeamTrees

Todas los años mi madre me ha pedido insistentemente que hiciese galletas de jengibre, de hecho, tengo los cortadores comprados desde hace tiempo, pero al final, por unas cosas u otras, nunca encontraba el momento. Este fin de semana, me he liado la manta a la cabeza y me he puesto a prepararlas y la verdad que han gustado mucho, son unas galletas más duras que las de mantequilla y con un sabor diferente que os encantará. Unas galletas ideales para la Navidad.La receta es de uno de mis libros de repostería favorito,"Recetas de la pastelería Hummingbird",es un libro maravilloso, del que he preparardo un montón de recetas, que han sido todo un éxito.Estas galletas llevan varias especies, entre ellas, la pimienta de Jamaica, que cuesta un poco encontrarla, yo la he comprado en el Carrefour. La melaza oscura es otro ingrediente estrella, a mí me lo trajo Ismael cuando estuvo en Miami, aquí lo podemos encontrar en tiendas de repostería. Este es el mío:

Depende del tamaño de tu molde para hacer galletas. Mis moldes son pequeños, me salieron al redor de 50 galleticas

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=pwye23JtDbA

Vamos entrando poco a poco en las preparaciones navideñas. Una que llevo ya algunos años preparando y que en mi casa no puede faltar, son las galletas de hombrecillos de jengibre y cada vez que las hago, no puedo evitar acordarme de la película "Shrek", son tan graciosas... pero lo que más me gusta, es el intenso olor que queda en toda la casa durante el horneado. Ya va oliendo a Navidad!!! #mialmanaque #1receta1arbol

Una merienda deliciosa para estas fechas de Navidad.

Mi hija estaba harta de verlas en las peliculas de navidad y decidio probar. Muy buen resultado, a ella le gustan pequeñas y tostadas, pero se pueden hacer más grandes, augmentando un poco el tiempo de cocción

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un dulce típico de las fiestas de navidad, vamos a preparar unas ricas galletas de jengibre.

galletas muy navideñas que me encantan😍 divertidas de hacer y muy ricas #árbolnavideño #TeamTrees #1receta1árbol

Hoy hemos hecho estas divertidas galletas de jengibre o gingerbread biscuits. Aunque son un clásico en las recetas de Navidad para cocinar con los niños, ahora hay más tiempo y es una buena idea para entretenerlos en casa. Podéis darles la forma y el grosor que os guste.

Esta es ese tipo de dulces que no pueden faltar en la bandeja de galletas en Navidad en mi casa. Además de que son muy sencillas de hacer dejan un aroma increíble mientras se hornean.  #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña