Perrunillas extremeñas

Name: Perrunillas extremeñas
Yield: 50 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr manteca; 250 gr azúcar(largo); 1 huevo entero; 4 yemas; Ralladura de 2 limones; 1 chorreón de aguardiente; 1 chrd de bicarbonato; 600 gr harina

paquiolivar @070519620111P

Extremadura(España)

Me la enseño mi tía Rafi, mujer dedicada hacer dulces típicos de nuestra tierra.

Perrunillas extremeñas

paquiolivar @070519620111P

Extremadura(España)

Me la enseño mi tía Rafi, mujer dedicada hacer dulces típicos de nuestra tierra.

Guardada

Ingredientes

50 raciones

500 grmanteca
250 grazúcar(largo)
1huevo entero
4yemas
Ralladura de 2 limones
1chorreón de aguardiente
1chrd de bicarbonato
600 grharina

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir a mano o máquina la manteca
2

Añadir las yemas y el huevo entero, la ralladura, el aguardiente y el azúcar(todo bien integrado)
3

Por último la harina, toda la que admita hasta que no se pegue en la mesa de trabajo ni en las manos.
4

Y en una bandeja de horno formar y con una brocha pintarlas con las claras sobrantes y un poquito de azúcar.
5

Precalentar horno y cocer a 180° unos 15 minutos(según horno)