Ensalada de legumbres al verdeo
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
más que una ensalada una fuente de energía 0% graso y 100% saludable!
Ensalada de legumbres al verdeo
más que una ensalada una fuente de energía 0% graso y 100% saludable!
Pasos de la receta
- 1
Dejar en remojo los garbanzo y los frijoles de la noche anterior,
- 2
Enjuagamos bien, cubrimos con agua y ponemos a cocinar, hasta que estén tiernos, colamos y dejamos enfriar.
- 3
En otro recipiente cocinar las lentejas, sin dejar que se desarme.
- 4
Picar el verdeo y el ajo finamente.
- 5
Con un poco de aceite, rehogamos la cebolla con el ajo, hasta que este un poco dorado.
- 6
Colocamos todas las legumbres y el choclo desgranado en un bol, el jengibre, el tajín, el jugo de lima, sal y aceite.
- 7
Mezclar con cuchara de madera, y servir, fresca combinación de sabores y proteínas.
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Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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