Pargo rojo marinado
Es una comida muy popular en la isla de san Andrés
Pargo rojo marinado
Es una comida muy popular en la isla de san Andrés
Pasos de la receta
- 1
Limpiar el pescado, luego salar pimentar, bañar con el zumo de limón
- 2
Luego enharinar por ambos lados y freír, cuando esté frito dejar separado
- 3
En un recipiente poner la mantequilla a fuego lento echar la mantequilla hasta que esté un poco dorada, luego agregar la leche de coco junta mente con los camarones, el calamar, el pulpo, el filete y la concha (almeja) dejar en fuego lento por 20 minutos, en un recipiente aparte poner un poco de agua y vaciar la crema de mariscos, diluir muy bien. Luego agregar en la marinada paso a paso que no quede muy espeso
- 4
Último paso servir el pescado y poner la salsa marinada encima, servir con arroz blanco y patacones, BUEN PROVECHO
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