Chessecake de limón

Name: Chessecake de limón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr galletitas; 100 gr manteca; 4 claras; 240 azúcar para el almíbar; 200 gr crema de leche; 200 gr queso crema; 7 g gelatina sin sabor; 35 c.c.de agua; Ralladura y jugó de dos limones

Genesis D A Lujan Amarilla @cook_10080170

Santa Fe ,San Jeronimo

Me gusta porque es refrescante nada relajante y de agradable sabor!!

Chessecake de limón

Genesis D A Lujan Amarilla @cook_10080170

Santa Fe ,San Jeronimo

Me gusta porque es refrescante nada relajante y de agradable sabor!!

Guardada

Ingredientes

300 grgalletitas
100 grmanteca
4claras
240azúcar para el almíbar
200 grcrema de leche
200 grqueso crema
7 ggelatina sin sabor
35c.c.de agua
Ralladura y jugó de dos limones

Guardada

Pasos de la receta

1

Procesar las galletas y con la manteca pomada hacer una pasta
2

En un disco hacer la base con las galletitas y llevar a la heladera
3

Hacer un almíbar con el azúcar a punto bolita y agregar sobre las claras a punto nieve en forma de hilo batir Hasta enfriar
4

Batir la crema con el queso y agregar la ralladura de limón
5

Hidratar la gelatina con el agua y el jugo de limón
6

Juntar el queso con la crema y agregar el merengue con movimientos envolvente y agregarle la gelatina activada
7

Agregar la preparación a la base de galletitas y llevar a frío por tres o cuatro hs
8

Desmoldar quitando el disco y si se desea decorar con shantilli y rodajas de limón