Berenjenas rellenas-fácil y rico-

Name: Berenjenas rellenas-fácil y rico-
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 6 berenjenas; 1/2 kg cebolla; 1 morrón mediano; Sal, aceite y condimentos a gusto; 2 zanahorias chicas; 2 tomates en fruta; C/n Queso cremoso o mozzarella

Patri Caire @Patri_Caire

Berenjenas rellenas-fácil y rico-

Patri Caire @Patri_Caire

Guardada

Ingredientes

30 minutos

12 raciones

6berenjenas
1/2 kgcebolla
1morrón mediano
Sal, aceite y condimentos a gusto
2zanahorias chicas
2tomates en fruta
C/nQueso cremoso o mozzarella

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortar las berenjenas a la mitad(a lo largo) sacar el centro (pulpa) y reservar.
2

Cocinar las berenjenas en agua hasta que estén transparentes, sacar y escurrir el agua colocandolas boca abajo sobre una fuente.
3

Para el relleno: cortar y freír la cebolla y el morrón salar y condimentar a gusto agregar la zanahoria cortada en 1/4 de juliana los tomates en cubos si se quiere pueden pelarlos, machacar la pulpa de la berenjena que reservamos y agregar a la preparación cocinar hasta que este bien cocida la berenjena.¡LISTO EL RELLENO!
4

Rellenar las berenjenas, cubrir con queso cremoso o mozzarella a gusto. Llevar a horno fuerte por 5 minutos o hasta que quede derretido el queso.
5

¡lista la comida! a disfrutarla 😋