Rajas mexicanas con elote, quelites, cerdo y crema agria con orégano

Name: Rajas mexicanas con elote, quelites, cerdo y crema agria con orégano
Yield: 1 porción
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 3 tazas rajas de chile poblano cocidas con sal; 2 tazas granos de elote cocidos con sal; 2 tazas crema agria o yogurt natural; 2 tazas quelites cocidos y picados; 1 taza chaya picada; 4 tazas carne deshebrada de cerdo cocido; Puñito de orégano seco; Manteca; sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Rajas de origen prehispánico y mestizaje del orégano . Platillo ranchero para tacos

Rajas mexicanas con elote, quelites, cerdo y crema agria con orégano

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Rajas de origen prehispánico y mestizaje del orégano . Platillo ranchero para tacos

Guardada

Ingredientes

1 porción

3 tazasrajas de chile poblano cocidas con sal
2 tazasgranos de elote cocidos con sal
2 tazascrema agria o yogurt natural
2 tazasquelites cocidos y picados
1 tazachaya picada
4 tazascarne deshebrada de cerdo cocido
Puñito de orégano seco
Manteca
sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner una cazuela a calentar a fuego medio con manteca, al humear sofreír los ingredientes mezclados muy bien con sal por diez minutos, Servir en tacos.