Bacalao fresco con gambas en salsita

Name: Bacalao fresco con gambas en salsita
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 trozos bacalao fresco; 150 gramos gambas peladas; 1 cebollita tierna; 2 cucharadas tomate frito; 2 dientes ajo; 1 patata; perejil fresco; 2 dl vino blanco, verdejo de Rueda; 1 punta cuchillo de pimentón dulce, De.O. Murcia; 3 cucharadas aceite de oliva Virgen; harina; sal

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Detras de esta receta hay ayuda, cariño, y amor. Gracias cielo.

Bacalao fresco con gambas en salsita

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Detras de esta receta hay ayuda, cariño, y amor. Gracias cielo.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

3 trozosbacalao fresco
150 gramosgambas peladas
1cebollita tierna
2 cucharadastomate frito
2 dientesajo
1patata
perejil fresco
2 dlvino blanco, verdejo de Rueda
1 puntacuchillo de pimentón dulce, De.O. Murcia
3 cucharadasaceite de oliva Virgen
harina
sal

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Ponemos una cazuela de barro al fuego con el aceite, ponemos sal al bacalao y rebozamos levemente en harina, freímos levemente por los dos lados y apartamos.
2

En el aceite que nos queda en la cazuela rehogamos la cebolleta, cuando esté transparente añadimos el tomate y el pimentón, damos unas vueltas y rehogamos, ponemos el vino, dejamos evaporar unos minutos, a continuación añadimos los ajos picados con el perejil y 1 vasito de agua, cuando empieza a hervir ponemos la patata pelada y cortada a rodajas de 1 cm. aproximadamente de grosor durante 10 minutos.
3

Pasado este tiempo ponemos en la cazuela el bacalao y las gambas, dejamos hacer 10 minutos más, rectificamos de sal y servimos inmediatamente.