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Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
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Foto principal de Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli

Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli

jcliebana
jcliebana @juankyly65

Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli

jcliebana
jcliebana @juankyly65
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Ingredientes

12 raciones
  • 1 KgPatatas (1 patata mediana por persona)
  • 3-4Zanahorias Medianas
  • 1Limón
  • 4Huevos Tamaño XL
  • 1 LataMediana Aceitunas
  • 1 LataPequeña Aceitunas
  • 1 LataPequeña Pimientos Rojos
  • 1 LataMediana Guisantes
  • 1 LataPequeña de Pimientos Rojos
  • Sal
  • Agua
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Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos las Patatas y las ponemos a cocer con sal, cubriéndolas con agua, en una olla rápida durante 6' o en una cazuela, hasta que pinchándolas con un tenedor este se hunda. Una vez cocidas escurrimos y esperamos a que se enfríen.

    Foto del paso 1 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  2. 2

    Pelamos y lavamos las Zanahorias y las ponemos a cocer hasta que estén tiernas, pero no demasiado.

    Foto del paso 2 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  3. 3

    Ponemos a cocer 2 huevos durante 10' a fuego bajo, pelamos y reservamos.

    Foto del paso 3 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  4. 4

    Escurrimos y Picamos las Aceitunas de la lata mediana en pequeños trozos y las echamos en una fuente grande.

    Foto del paso 4 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  5. 5

    Echamos los Guisantes en la fuente.

    Foto del paso 5 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  6. 6

    Escurrimos las latas de Atún y las migamos en la fuente.

    Foto del paso 6 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  7. 7

    Picamos en trozos pequeños las Zanahorias y las echamos en la fuente.

    Foto del paso 7 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  8. 8

    Picamos las Patatas ya frías, en trozos pequeños y las incorporamos a la fuente.

  9. 9

    Preparamos una Mayonesa, con 2 huevos, el aceite, el jugo del limón y 1 cucharadita de sal. Y la incorporamos a la fuente.

    Foto del paso 9 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  10. 10

    Removemos todos los ingredientes de la fuente, junto con la Mayonesa. La repartimos bien por toda la superficie y limpiamos los bordes de la fuente con papel de cocina.

    Foto del paso 10 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  11. 11

    Picamos los huevos cocidos en láminas y los repartimos por encima.

    Foto del paso 11 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  12. 12

    Escurrimos la lata pequeña de Aceitunas y las repartimos por encima.

    Foto del paso 12 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  13. 13

    Cortamos en láminas la lata de Pimientos y la repartimos.

    Foto del paso 13 de la receta Ensaladilla Rusa de la Abuela Loli
  14. 14

    Echamos un poco de la Mayonesa por encima de los trozos de huevo.

  15. 15

    Para decorar como opción, podemos con un bote de mayonesa hacer algunas rallas.

  16. 16

    Servirla fría junto con unos picos.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jcliebana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4255654
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jcliebana
jcliebana @juankyly65
30 de enero de 2018 18:49

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Ensaladilla Rusa Abuela

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