Batiburrillo de setas, patatas y pesto de ajo y perejil
Lo he llamado batiburrilo, porque al emplatar seme descuajiringo. La idea inicial era que quedará como una tarta tatin pero de verduras, estaba igual de rico y sabroso.
Batiburrillo de setas, patatas y pesto de ajo y perejil
Lo he llamado batiburrilo, porque al emplatar seme descuajiringo. La idea inicial era que quedará como una tarta tatin pero de verduras, estaba igual de rico y sabroso.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y trocear los champiñones. Colocar en la base.
- 2
Repartir el pesto por encima de los champiñones.
- 3
Pelar y cortar la patata precocida en láminas delgadas. Espolvorear sal, pimienta negra, y rociar con aceite de oliva. Colocar al horno a 180° C. Batir las claras. A los 10 minutos sacar del horno repartir las claras y pinchar para que bajen. Colocar otra vez al horno hasta que las claras estén cuajadas.
- 4
Antes de dar la vuelta rezar una oración al santo que más devoción tengáis para que no os pasé como a mí que se me descuajiringo.
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