Brownie Light de Calabaza y Chocolate

Name: Brownie Light de Calabaza y Chocolate
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 160 gr harina de avena; 300 gr puré de calabaza; 250 ml leche descremada; 1 huevo; 1 cdita esencia de vainilla; 1 cdita sal; 2 cucharadas aceite; 150 gr chips de chocolate semiamargo (1 paquete de los que se consigue en el súper más o menos); 16 paquetes edulcorante (cocción larga); 1 cdta canela molida; 1 cda cacao amargo; 2 cdtas polvo de hornear; 1 placa horno tamaño mediano (para la porción de 12)

David Herrera @cook_9368550

Tratando de lograr una receta de brownie medianamente light terminé adaptando la receta para usar calabaza y edulcorante en vez de azúcar. Para el que hace dieta o se está cuidando esto tiene más o menos 160 kcal por porción.

Brownie Light de Calabaza y Chocolate

David Herrera @cook_9368550

Guardada

Ingredientes

12 raciones

160 grharina de avena
300 grpuré de calabaza
250 mlleche descremada
1huevo
1 cditaesencia de vainilla
1 cditasal
2 cucharadasaceite
150 grchips de chocolate semiamargo (1 paquete de los que se consigue en el súper más o menos)
16 paquetesedulcorante (cocción larga)
1 cdtacanela molida
1 cdacacao amargo
2 cdtaspolvo de hornear
1 placahorno tamaño mediano (para la porción de 12)

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner el horno a precalentar a 180°C y, mientras, preparar un molde para nuestra mezcla de brownie engrasandolo con fritolin o aceite vegetal. Se puede forrar on papel manteca también para desmoldar más fácilmente.
2

Mezclar la harina de avena con la sal, el edulcorante, la canela, el cacao y el polvo de hornear. Reservar.
3

Mezclar aparte el huevo, la leche, el puré de calabaza (frío), el aceite y el vainillín o esencia de vainilla.
4

Incorporar la mezcla de secos a los húmedos e integrar revolviendo suavemente. Cuando se empiece a integrar agregar 75gr de chips de chocolate y seguir mezclando. Se debe formar una masa cremosa.
5

Distribuir la mezcla en la placa y emparejar para que quede una altura uniforme.
6

Rociar los chips de chocolate restantes sobre la mezcla.
7

Llevar al horno por 30-35 minutos. Para verificar si están listos se puede hacer como con los bizcochuelos, ingresando un cuchillo y, si sale limpio, ya están!
8

Dejar enfriar antes de guardar en la heladera. Conviene no cortarlos si los vas a guardar. Sino, en paquetes individuales con papel film se guardan bien en la heladera por 5 días. También pueden conservarse en el freezer sin problemas.