Milanesas de soja rebozadas con avena

Name: Milanesas de soja rebozadas con avena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina de trigo 000; 1 kg harina de soja; 1/2 zapallo/calabaza; cant nec. de provenzal; cant nec. de sal; Pan rallado; avena instantánea; Agua

Ludmila Ferrari @cook_9499528

Milanesas de soja rebozadas con avena

Ludmila Ferrari @cook_9499528

Guardada

Ingredientes

1 kgharina de trigo 000
1 kgharina de soja
1/2zapallo/calabaza
cant nec. de provenzal
cant nec. de sal
Pan rallado
avena instantánea
Agua

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar y cortar el zapallo en cubos, llevarlo al microondas hasta poder hacer un puré.
2

Mezclar las harinas, agregarle sal y provenzal (bastante).
3

Incorporar el puré y empezar a amasar. Agregar agua hasta formar una masa uniforme.
4

Estirar la masa cortar círculos. Poner agua hasta hervir.
5

Meter los círculos en agua hirviendo hasta que floten. Sacar con espumadera y rebozar con la mezcla de pan rallado y avena.
6

Podes dejarlas enfriar y frezzar. Con esta cantidad salen aproximadamente 35/40 milanesas.