Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar 4 patatas medianas y cortarlas bastante finas
- 2
Lavar las patatas bien para quitar exceso de almidón y para freír mejor
- 3
Freímos las patatas a fuego bastante fuerte, las retiramos cuando las notamos blandas y escurrimos.
- 4
En un recipiente hondo batimos los 8 huevos y salpimentamos.
- 5
Agregamos las patatas escurridas al huevo batido. Mezclamos un poco.
- 6
En una sartén caliente añadimos un chorrete de aceite y echamos la mezcla anterior. Extendemos la mezcla hasta obtener una superficie uniforme y dejamos que se haga durante 1 min y le damos la vuelta con cuidado usando un plato grande, repetimos el proceso hasta obtener la textura deseada
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