Guiso de cerdo con tortelloni

Name: Guiso de cerdo con tortelloni
Yield: 4racciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 diente ajo grande; 1 zanahoria; 1 puerro(opcional); 100 gs guisantes; 100 gs setas variadas; 1/2 pimiento; 400 gs tortelloni; Especias varias; 1/2 vaso vino; 2 vasos Caldo de carne más ó menos

antonio chapela soage @coopadtoni9253

Guiso de cerdo con tortelloni

antonio chapela soage @coopadtoni9253

Guardada

Ingredientes

4racciones

1cebolla
1 dienteajo grande
1zanahoria
1puerro(opcional)
100 gsguisantes
100 gssetas variadas
1/2pimiento
400 gstortelloni
Especias varias
1/2 vasovino
2 vasosCaldo de carne más ó menos

Guardada

Pasos de la receta

1

Sellar la carne con un chorro de aceite y apartarlo.
2

Dorar la cebolla y el ajo muy picadito, a continuación añadimos la zanahoria el puerro y el pimiento todo muy picadito
3

Añadimos la carne y el vino; dejamos que evapore unos 5 minutos y añadimos el caldo y las especias
4

Á los 20 minutos más ó menos incorporamos los guisantes y las setas
5

Cuando la carne esté a punto, incorporamos los tortellonis y si fuera necesario añadimos más líquido. Rectificamos de sal, contamos tres minutos y apagamos. Dejamos reposar un rato y servimos