Vamos precalentando el horno a 180° para poder poner en un molde el hojaldre. Pinchamos el hojaldre y ponemos unos cuantos garbanzos para que no se nos suba el hojaldre y lo dejamos en el horno unos 10 minutos.

Mientras tanto, en un bol añadimos los estantes ingredientes (harina, azúcar,huevos,3 manzanas, leche y una pizca de canela), la otra manzana la dejamos para decorar por arriba.

Batimos todos muy bien y a continuación lo vertimos todos encima del hojaldre ya pasados esos 10 minutos y adornamos por arriba con la manzana que nos quedaba cortada en láminas. Volvemos a meterla en el horno y esperamos unos 40-45 minutos, dependiendo también de cada horno. Para comprobar mejor que ya está hecha podemos pincharla con un palillo y si sale limpio es que ya está lista.