Arroz de Coliflor y Zanahoria

Name: Arroz de Coliflor y Zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 coliflor grande; 3 tazas zanahoria troceada; 2 dientes ajo machacados; 2 cda fusión aceite canola/oliva; 1/2 cebolla

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

Arroz de Coliflor y Zanahoria

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1coliflor grande
3 tazaszanahoria troceada
2 dientesajo machacados
2 cdafusión aceite canola/oliva
1/2cebolla

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Dividir el coliflor en flores y retirar los tallos.
2

Desinfectar el coliflor. Quitar la piel a la cebolla. Rallar el coliflor y la cebolla preferible en procesador. Luego rallar la zanahoria. Pelar y machacar los ajos.
3

En un wok o sartén grande, verter el aceite y calentar a fuego medio. Agregar y saltear los ajos durante un minuto, adicionar el coliflor y cebolla.
4

Cocer por 3 minutos. Adicionar la zanahoria y continuar salteando por 5 minutos o hasta que esté al nivel de cocción deseado.
5

Servir de acompañante para carne o pescado.