Champiñones al Ajillo con Huevo

Name: Champiñones al Ajillo con Huevo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g champiñones frescos; 4 dientes Ajo; Aove (Aceite oliva virgen extra); Sal; Pimienta; 1 Huevo; 70 cl Vino Blanco

Jose Cañadas "Salt&Pepper" @cook_11934797

Temporero en Mallorca

Es la variedad de hongos comestibles más cultivada! Además de gran cantidad de agua tienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra, también son bajos en calorías.

Champiñones al Ajillo con Huevo

Jose Cañadas "Salt&Pepper" @cook_11934797

Temporero en Mallorca

Es la variedad de hongos comestibles más cultivada! Además de gran cantidad de agua tienen proteínas, vitaminas, minerales y fibra, también son bajos en calorías.

Guardada

Ingredientes

15 min

2 raciones

500 gchampiñones frescos
4 dientesAjo
Aove (Aceite oliva virgen extra)
Sal
Pimienta
1Huevo
70 clVino Blanco

Guardada

Pasos de la receta

15 min

1

Pelamos cuatro dientes de ajo, cortamos en láminas y los sofreímos a fuego medio en sartén con dos cucharadas de Aove
2

Lavamos y cortamos en láminas de medio centímetro 500 g de champiñones., también podéis utilizar Gírgolas, Portobellos u otro tipo de hongos ya que cada día están más presentes en la gastronomía.
3

Añadimos los champiñones al sofrito y removemos para que se hagan por todos lados y no se quemen los ajos.
4

Cuando estos hayan perdido volumen y soltado agua vierte 70cl de vino blanco, salpimienta y tapa durante 3 minutos a fuego medio.
5

Freír 1 huevo a nuestro gusto y servir junto a nuestros Champiñones al Ajillo. Buen Provecho!
6

OPCIONAL para los champiñones espolvorear por encima un poco de perejil triturado, o en el sofrito una guindilla de Cayena si nos gusta el picante

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jose Cañadas "Salt&Pepper" @cook_11934797

27 de febrero de 2018 18:11

Temporero en Mallorca

Aficionado y amante del buen comer...Me dedico a la hostelería pero fuera de La Cocina, soy barman-coctelero y camarero profesional, pero cocinar solo cocino en casa! Aquí os dejo mis mejores recetas...Gracias

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Palabra clave

Champiñón Al Ajillo Huevo

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