Huevo con calabacín y cebolla al pimentón
Ideal para una cena ligera y rica
Pasos de la receta
- 1
Cortamos la cebolla y el calabacín a daditos.
- 2
Calentamos un chorro generoso de aceite en la sartén, echamos las verduras y un pellizco de sal. Tapamos y pochamos a fuego lento hasta que el calabacín quede blando. Subimos un poco el fuego hasta que la verdure se dore.
- 3
Cuando ya esté todo dorado, echamos el huevo y espolvoreamos un poco de pimentón por toda la sartén y tapamos hasta que la yema cuaje. Si queremos, podemos echar una pizca de sal al huevo recién estallado.
- 4
Servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura TR le encantará ver cómo quedó.
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