Merluza en salsa de zanahoria y almendra con curry

Name: Merluza en salsa de zanahoria y almendra con curry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Filetitos de merluza limpios; 2-3 Zanahorias; 1 Ajo grande; 7-8 Almendras; 1/2 vasito Vino blanco; 1/2 vaso Caldo de verdura casero (o media pastilla de caldo de verdura disuelta en agua); 1 cucharada Harina (yo usé de garbanzos); Perejil fresco; Laurel; 1 cucharadita Curry; 1 cucharadita Comino en grano; Sal; Pimienta; Aceite de oliva virgen extra; opcional si se quiere más espesa, un trocito de pan tostado

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

Yo he hecho la salsa muy espesita . Esto ya es al gusto . Espero que os guste la mezcla de sabores !!

Merluza en salsa de zanahoria y almendra con curry

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

Yo he hecho la salsa muy espesita . Esto ya es al gusto . Espero que os guste la mezcla de sabores !!

Guardada

Ingredientes

2 raciones

Filetitos de merluza limpios
2-3Zanahorias
1Ajo grande
7-8Almendras
1/2 vasitoVino blanco
1/2 vasoCaldo de verdura casero (o media pastilla de caldo de verdura disuelta en agua)
1 cucharadaHarina (yo usé de garbanzos)
Perejil fresco
Laurel
1 cucharaditaCurry
1 cucharaditaComino en grano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
opcional si se quiere más espesa, un trocito de pan tostado

Guardada

Pasos de la receta

1

Picamos el ajo y salteamos las zanahorias
2

Una vez se empiecen a ablandar, añadir el caldo de verdura, laurel, sal, pimienta, curry y comino. Dejamos 10 minutos a fuego medio
3

Añadimos la cucharada de harina y removemos bien para que ligue la salsa y todo coja su sabor
4

Tostamos las almendras y las batimos con la salsa y un chorrito de vino. Si queremos espesar añadimos el trocito de pan tostado. Retocamos de especias si es necesario. No olvidéis sacar la hoja de laurel !!!!
5

Reservamos
6

Pasamos la merluza con con y perejil fresco a la plancha, vuelta y vuelta
7

Añadimos la salsa y lo dejamos a fuego lento hasta que el pescado esté listo !!

Guardada

Cooksnaps

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ChikiTiki @chikitiki

8 de marzo de 2018 14:28

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

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Palabra clave

Merluza En Salsa Carrot Almendra Curry

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