Tinga de pollo

Name: Tinga de pollo
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo pollo desmenuzado; 2 piezas cebolla blanca cortada en pluma; 1 lata chile chipotle adobado; 2 dientes ajo; 6 piezas tomate; 3 cucharadas aceite vegetal; Al gusto hierba de olor

Evelyn @Evelyn0799

Tinga de pollo

Guardada

Ingredientes

1 kilopollo desmenuzado
2 piezascebolla blanca cortada en pluma
1 latachile chipotle adobado
2 dientesajo
6 piezastomate
3 cucharadasaceite vegetal
Al gustohierba de olor

Guardada

Pasos de la receta

1

Cuece la pechuga de pollo con las hierbas de olor y un pedazo de ajo. Una vez frío, demenuzar.
2

Corta los jitomates en cuatro y agrégalos al vaso de una licuadora. Incorpora un poco de agua, el chile chipotle y los ajos sin cáscara. Licúa hasta obtener una mezcla bien integrada.
3

Calienta un sartén y agrega el aceite. Sofríe la cebolla a temperatura baja hasta que esté transparente.
4

Vierte los jitomates licuados en la sartén con la cebolla acitronada, y calienta 10 minutos a fuego alto hasta cocer la salsa.
5

Agrega el pollo desmenuzado al sartén y cuece por 10 minutos. Si es necesario, incorpora un poco de agua.