Potaje de vigilia
Amanda MP @cook_11693124
Pasos de la receta
- 1
Poner los garbanzos y judías en remojo el día anterior.
- 2
Sofreímos la cebolla en trocitos pequeños, echamos el pimentón, rehogamos un minuto y hacemos lo mismo con la harina. Después incorporamos todo a la olla junto con los ajos macahacados, el laurel y el bacalao cortad en trozos medianos. Agua hasta cubrir. Dejamos 25 min en olla rápida.
- 3
Abrimos e incorporamos las espinacas y el huevo. Ponemos a hervir 10 minutos más pero sin presión. Dejamos reposar 2 h para que cojan bien los sabores.
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