Empanadas de carne cortada a cuchillo

Name: Empanadas de carne cortada a cuchillo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g cebolla; 500 g carne (bola de lomo, roast beef, paleta o tapa de nalga); 125 g morrones rojos; 100 g cebolla de verdeo; 65 g grasa vacuna; 4 huevos duros; Condimentos a gusto: sal, pimienta, ají molido, orégano, pimentón, comino; para la masa; 500 g harina 0000; 15 g sal; 240 cc agua; 100 g grasa vacuna

Yamila @yamilLorre

argentina

Empanadas de carne cortada a cuchillo

Guardada

Ingredientes

500 gcebolla
500 gcarne (bola de lomo, roast beef, paleta o tapa de nalga)
125 gmorrones rojos
100 gcebolla de verdeo
65 ggrasa vacuna
4huevos duros
Condimentos a gusto: sal, pimienta, ají molido, orégano, pimentón, comino
para la masa
500 gharina 0000
15 gsal
240 ccagua
100 ggrasa vacuna

Guardada

Pasos de la receta

1

PARA LA MASA
Hacer una corona con la harina y la sal.
2

Agregar los ingredientes y amasar.
Hacer bollitos de 45 g, dejar descansar tapados.
3

Estirar con palote hasta obtener una tapa de 12 cm de diámetro.
estirar las tapas y llevar a la heladera.
4

PARA EL RELLENO
Cortar las cebollas y los morrones en cubos pequeños, rehogar con la grasa previamente fundida.
Agregar la carne cortada en cubos de 1x1 cm. Cocinar por 15 minutos
5

Agregar los condimentos y la cebolla de verdeo picada. Mezclar y continuar la cocción a fuego bajo durante otros 15 a 20 minutos. Enfriar.
6

PARA EL ARMADO
Agregar el huevo duro picado y armar las empanadas. Freír a 170°/180° hasta que estén doradas o llevar a horno fuerte hasta dorar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Yamila @yamilLorre

17 de octubre de 2018 22:30

argentina

hola soy Yamila casada hace 7 años con el hombre más maravilloso que existe.!💞 Soy mamá de Fede un gordito que te roba una sonrisa.! 👶intento lidiar con el que puedo cocinar.!!!!🤦 apartir de que mi bebe empezó a comer implemente una nueva forma de cocina🥑🥦. intento que todo sea más saludable.! espero que disfrutes de mis recetas.!!!! 😘

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Empanada Carne

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