Escudella y carne de olla con garbanzos
Este plato se suele servir con los garbanzos, verduras y carne en un segundo plato y de primero con el caldo se hace una sopa de grano grueso. Nosotros en casa lo acompañamos con una ensalada delante y a la mezcla de carne, verduras y garbanzos la servimos con caldo es más laits.
Escudella y carne de olla con garbanzos
Este plato se suele servir con los garbanzos, verduras y carne en un segundo plato y de primero con el caldo se hace una sopa de grano grueso. Nosotros en casa lo acompañamos con una ensalada delante y a la mezcla de carne, verduras y garbanzos la servimos con caldo es más laits.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos las patatas y troceamos, sofreímos en una cazuela con aceite de oliva añadir los ajos con piel. Sellamos las baldanas de arroz.Cortamos la carne. Quitamos las baldanas de la cazuela y reservamos. Añadir la carne en tacos y condimentar con la sal y la pimienta negra, tapar.
- 2
Añadir las verduras troceadas y condimentar con pimentón rojo molido. Y removerlo bien y tapar. Dejar 10 minutos.
- 3
Añadir los garbanzos escurridos y removerlo bien.
- 4
Nos quedara de esta forma.
- 5
Agregar el caldo de escudella y tapar.
- 6
Taparemos y dejaremos cocer 30 minutos. Apagaremos el fuego y colocaremos las baldanas encima de la escudella y taparemos para que se calienten.
- 7
Este plato puede hacerse la bispera. Servir caliente. ( las baldanas se colocan al final para que no se rompa la piel.
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