Empezamos por la verdura, cortamos todo en juliana y salteamos unos 10 minutos en una sartén con aceite, a los 5 minutos añadimos sal el tomillo y los cherry movemos bien y reservamos

Ahora preparamos la salsa de setas, partimos a trocitos el ajo y la cebolla y pochamos en una sartén con un poco de aceite cuando esté pochado añadimos las setas y los champiñones salpimentamos y dejamos unos minutos que se hagan bien enseguida añadimos la nata movemos y rectificamos de sal y pimienta

Pasamos todo los anterior por la batidora y reservamos

Precalentamos el horno a 180°.En una fuente de horno ponemos una parte de las verduras encima los filetes de dorada a los que ponemos un poco de salsa por encima y el resto de verduras

Metemos al horno 15 minutos y listo!!servimos acompañado del resto de la salsa.