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Empanadas de mondongo horno

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Empanadas de mondongo horno

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Ingredientes

1 1/2mondongo de la parte de la sabana
1morrón rojo
1Morrón Verde
2-3Cebollas de verdeo
2Cebollas blancas medianas
1Puerro
1/2 LPulpa de Tomates o Cubeteados
c/nTomillo
c/nOrégano
c/nPimienta
c/nRomero
c/nPimentón Dulce o Picante según gusto del cocinero
1 SobreCaldo en polvo de verduras o ajo y albahaca
2Huevos Duros + 1 para pintar la masa
c/nSal

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Pasos de la receta

1

Hervir el Mondongo en cacerola con un poco de Bicarbonato- No en Olla a Presión
2

Poner las verduras en un Wok cortadas muy chicas con la pulpa de tomates y los condimentos
3

Una vez hecho esto mezclar el Mondongo cortado chico con las verduras dejar enfriar cortar los huevos duros agregarlos
4

Rellenar los discos de empanadas y a disfrutar

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16 de abril de 2018 15:11

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Empanada Mondongo

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