Picar finamente los champiñones. Poner a calentar 1 cucharada de aceite de oliva y saltear los champiñones, pasados 5 minutos agregar una cucharada de salsa de soya y media cucharadita de prapika (yo no le agregué prapika porque no tenía), cocinar por 2 minutos más y reservar.

Picar finamente la cebolla (puede ser media cebolla grande) y el ajo. Poner a calentar 1 cucharadita de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo por 5 minutos, hasta que esté blanda y transparente. Agregar sal y pimienta

Mientras preparar el huevo de linaza: 1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua fría y dejar reposar 15 a 20 minutos

En una procesadora de alimentos agregar: la taza de avena, una taza y media de lentejas cocidas (lo más secas posibles), el huevo de linaza y la cebolla cocinada. Procesar hasta que se forme una pasta uniforme

Juntar la pasta que se formó con los champiñones cocinados (lo más secos posibles) y mezclar bien. Si la masa está muy líquida se puede agregar harina de avena o pan rallado.

Sobre una bandeja dar forma a las hamburguesas y tapar con plástico de cocina. Llevar a congelador por 20 minutos

Luego yo lo llevé a horno medio, 160° por 15 minutos cada lado.

Finalmente, se pueden guardar así para después pasar por un sartén con aceite de oliva para dorar. ¡Una bomba de rica!