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Crema de cebolla con pan de queso, jamón y huevo poché.Thermomix
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Foto principal de Crema de cebolla con pan de queso, jamón y huevo poché.Thermomix

Crema de cebolla con pan de queso, jamón y huevo poché.Thermomix

pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994

La combinación de sabores hacen de esta crema una verdadera delicia. Un plato con el que el éxito esta asegurado. EXQUISITA.#queso

La combinación de sabores hacen de esta crema una verdadera delicia. Un plato con el que el éxito esta asegurado. EXQUISITA.#queso

Leer más

Crema de cebolla con pan de queso, jamón y huevo poché.Thermomix

pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994

La combinación de sabores hacen de esta crema una verdadera delicia. Un plato con el que el éxito esta asegurado. EXQUISITA.#queso

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Ingredientes

1h. 50 m. 🕓
6 raciones
  • 🍁pan de queso🍂
  • 120 g.agua
  • 15 g.levadura fresca prensada
  • 1huevo
  • 10 g.nata
  • 40 g.queso enmental rallado
  • 15 g.aceite de oliva
  • 1 cucharaditasal
  • 1 pellizcopimienta molida
  • 300 g.harina de fuerza
  • 1huevo batido
  • 1 cucharadasemillas de sésamo
  • 🍁Jamón crujiente🍂
  • 6 lonchasjamón serrano
  • 🍁Huevos poché🍂
  • Aceite para pincelar
  • 6huevos
  • 🍁Crema de cebolla🍂
  • 500 g.cebolla (en cuartos)
  • 80 g.mantequilla (en trozos)
  • 1000 g.caldo de pollo
  • 1 pastillacaldo de ave
  • 50 g.nata
  • 🍁Para servir🍂
  • 40-50 g.queso emmental rallado
  • 2-3 ramitastomillo fresco
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Pasos de la receta

1h. 50 m. 🕓
  1. 1

    Poner en el vaso el agua y la levadura. Mezclar 1 min/37°C/vel.2

  2. 2

    Añadir el huevo, la nata el queso, el aceite la sal la pimienta y la harina. Amase 3 min /🌾. Retire la masa del vaso, forme una bola y deje reposar en un bol cubierta con film transparente hasta que doble su volumen (aproximadamente 40-45 min. en función de la temperatura ambiente).

  3. 3

    Precaliente el horno a 200°C. Forrar una bandeja con papel de hornear y reserve.

  4. 4

    Amase ligeramente la masa y corte porciones de unos 30 g. Deles forma de bola y cóloquelas en la bandeja preparada. Pincele los bollos con el huevo batido y espolvore con las semillas de sésamo.

  5. 5

    Hornee durante 10-12 minutos (200°C, calor arriba y abajo). Retire del horno y reserve.

  6. 6

    🍁Jamón crujiente🍂

  7. 7

    Coloqué dos hojas de papel de cocina en un plato plano, poner encima 3 lonchas de jamón, cubra con otras dos hojas de papel, poner otras tres lonchas de jamón y tape con otras dos hojas de papel de cocina. Introduzca en el microondas hasta que estén crujientes (aproximadamente 3-4 minutos, máxima temperatura). Retire el papel y reservar.

  8. 8

    🍁Huevos poché🍂

  9. 9

    Corte 6 cuadrados de film transparente y pincele con aceite. Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque un huevo dentro y cierre el saquito con una tira de film transparente. Repita la operación con los 5 huevos restantes. Colóque la bandeja Varoma en el recipiente Varoma y ponga los huevos, tape y reserve.

  10. 10

    🍁Crema de cebolla🍂

  11. 11

    Poner en el vaso la cebolla y la mantequilla. Trocee 6 seg./vel.4 y sofría 12 min/120°C/vel. 1.

  12. 12

    Añadir el caldo y la pastilla de caldo y programar 15 min/100°C/vel.1. Retirar el cubilete y situar el Varoma en su posición. Programar 7 min/Varoma/vel.1. Retirar el Varoma.

  13. 13

    Añadir al vaso la nata y triture 1 min/vel.10.

  14. 14

    🍁Para servir🍂

  15. 15

    Servir en un plato hondo, coloqué un huevo, un panecillo cortado por la mitad espolvoreado con el queso y decorar con el tomillo y la loncha de jamón.

    Foto del paso 15 de la receta Crema de cebolla con pan de queso, jamón y huevo poché.Thermomix
  16. 16

    Animate hacerlo y envíame foto de como te quedó.😜👌

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pedromariapapper le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/4818486
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pedromariapapper
pedromariapapper @cook_12179994
26 de abril de 2018 10:42

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Crema De Cebolla Pan De Queso Jamón Huevo Escalfado

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