Sancocho trifásico

Name: Sancocho trifásico
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 lb costilla de res; 1/2 lb cerdo; 1/2 pollo; Para la vitualla; 6 papas; 3 mazorcas; 2 yucas; 3 zanahorias; 2 plátanos verdes; 1 plátano maduro (opcional); 1/2 lb papa criolla; 1/2 lb ahuyama; 1/2 lb ñame; Para el guiso; Cebolla, cebollín, zanahoria, cilantro, apio y cebolla larga

Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

Barranquilla

Plato muy típico de la cocina colombiana
#CocinaMundial2018

Sancocho trifásico

Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

Barranquilla

Plato muy típico de la cocina colombiana
#CocinaMundial2018

Guardada

Ingredientes

1 lbcostilla de res
1/2 lbcerdo
1/2pollo
Para la vitualla
6papas
3mazorcas
2yucas
3zanahorias
2plátanos verdes
1plátano maduro (opcional)
1/2 lbpapa criolla
1/2 lbahuyama
1/2 lbñame
Para el guiso
Cebolla, cebollín, zanahoria, cilantro, apio y cebolla larga

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Pasos de la receta

1

Cortar las carnes en trozos
2

Cortar las verduras finamente
3

Cortar la papa, plátano y resto de los ingredientes en trozos grandes
4

Guisar las carnes con los vegetales
5

Adicionar el agua y empezar a agregar las verduras desde las más duras a las más blandas. Dejar ablandar todo y esperar a que el caldo esté espeso.
6

Receta Estrella ⭐️ en el Desafío de Recetas para Almuerzos diarios colombianos🇨🇴 ¡¡🎉Felicidades🎉!! Gracias por participar con tu exquisita receta !!!

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Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

29 de abril de 2018 19:55

Barranquilla

Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria

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Sancocho

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