Berenjenas asadas

Name: Berenjenas asadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena grande; 1 pieza queso mozzarella; 2 tomates medianos; queso azúl en cuadraditos; Sal, pimienta, tomillo; Aceite de oliva virgen extra

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

Me encantan las berenjenas y esta receta es sencilla y sabrosa. Las hice en la turbocecofry pero al horno quedan perfectas.

Berenjenas asadas

viopeal @viopeal_uvieu

Oviedo

Me encantan las berenjenas y esta receta es sencilla y sabrosa. Las hice en la turbocecofry pero al horno quedan perfectas.

Guardada

Ingredientes

1berenjena grande
1 piezaqueso mozzarella
2tomates medianos
queso azúl en cuadraditos
Sal, pimienta, tomillo
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortamos a lo largo sin llegar arriba para que no se desarmen y en cortes no muy finos. Abrimos en abanico y colocamos en la cubeta (o la fuente si se hacen en horno convencional).
2

Vamos colocando queso y tomate cortados en rodajas entre una rodaja y otra. Añadimos el queso azul repartido. Ponemos sal, pimienta y tomillo por encima. Echamos chorro de aceite por encima.
3

Programa hornear, 20 minutos y luego programa plancha, 20 minutos (el mismo tiempo al horno precalentado a 180º)

Guardada

Cooksnaps

Guardada

viopeal @viopeal_uvieu

1 de mayo de 2018 09:44

Oviedo

Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.

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Berenjena Asada

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