Cheesecake de turrón y chocolate

Name: Cheesecake de turrón y chocolate
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tubo de galletas digestive para la base; 2 cucharadas mantequilla sin sal fundida para la base de galletas; ---- Para la lámina de chocolate; 1/2 tableta chocolate negro valor para postres; 2 cucharadas mantequilla sin sal fundida; ------ Para la tarta; 3/4 de tableta de turrón de Jijona; 200 ml nata para montar; 200 ml leche; 1 sobre cuajada en polvo; 250 gramos queso mascarpone

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Esta tarta de queso mascarpone con turrón y una lámina de chocolate empieza porque quería hacer algo con turrón y no íbamos a repetir flan, así que dije, una mousse pero lo del huevo está delicado por las embarazadas así que.. ¡¡Tarta de queso y turrón con chocolate!!

Cheesecake de turrón y chocolate

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

Guardada

Ingredientes

60 minutos

8 raciones

1tubo de galletas digestive para la base
2 cucharadasmantequilla sin sal fundida para la base de galletas
---- Para la lámina de chocolate
1/2 tabletachocolate negro valor para postres
2 cucharadasmantequilla sin sal fundida
------ Para la tarta
3/4de tableta de turrón de Jijona
200 mlnata para montar
200 mlleche
1 sobrecuajada en polvo
250 gramosqueso mascarpone

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Trituras las galletas
2

fundir la mantequilla (2 cucharadas) en el microondas 1 minuto que quede líquida
3

Poner la galleta polvo en el molde desmoldable
4

añadir la mantequilla fundida
5

Mezclalo bien y con la barriga de una cuchara ver apretando hasta que se quede duro y compacto.
6

fundir el chocolate valor con la mantequilla 1 minuto en el microondas
7

Mezclar para hacer el chocolate homogeneo
8

Poner el chocolate sobre la base de galletas y dejar atemperar
9

Poner la nata y la leche a calentar y añadir el turrón blando cortado a trozos. Batir bien
10

Batir durante un par de minutos para que se quede espumoso y sin trozos grandes de turrón.
11

Añadir los 250 gramos de mascarpone (1 tarrina) y la cuajada
12

Con las varillas ayudarnos a que se quede disuelta la cuajada y el queso no se quede pegado.
13

Poner sobre el molde y dejar enfriar. Luego cuando este templado meter mínimo 1 hora en la nevera.
14

Decorar al gusto y servir desmoldando con cuidado el borde.
15

Desmoldar h añadir cacao puro por encima con un colador

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marieta @maria_marieta

31 de diciembre de 2015 17:28

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

Comentarios (11)

Paqui Jiménez y sus dulces creaciones @cook_2590335

22 de febrero de 2016 23:52

Que buena ,ya sabes lo mio los dulces y esta tiene iuna pinta buenisima!!!

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