Preparamos la pasta fresca siguiendo las instrucciones del fabricante. Nos gusta añadir una hoja de laurel al agua hirviendo

Freímos un diente de ajo troceado con un poco de aceite hasta que se dore. Añadimos las gulas y la cayena molida con un toque de sal y pimienta

Añadimos la nata. Removemos bien. Añadimos el queso. Removemos bien

Añadimos el perejil y rectificamos de sal. Removemos con el fuego bajo hasta que la textura de la nata no sea totalmente líquida

Mezclamos en la sartén la pasta y la salsa