Canelones de acelga, carne picada y sesos con salsa blanca y salsa roja

Name: Canelones de acelga, carne picada y sesos con salsa blanca y salsa roja
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para los canelones; 2 huevos; 1 taza leche; Cantidad necesaria harina leudante; Relleno; 2 cebollas; 1/2 morrón rojo y medio morrón verde; 2 dientes ajo; 1/2 kilo picada; 1/2 kilo sesos; 1 paquete acelga; Salsa blanca; 2 cucharadas manteca; 1 taza leche; 1 cucharada y media de harina 0000; Sal y pimienta; Nuez moscada a gusto; Salsa roja; Puré de tomate; Ajo y perejil; Sal y pimienta

Mariela Sanchez @cook_12437102

Canelones de acelga, carne picada y sesos con salsa blanca y salsa roja

Mariela Sanchez @cook_12437102

Guardada

Ingredientes

Para los canelones
2huevos
1 tazaleche
Cantidad necesariaharina leudante
Relleno
2cebollas
1/2morrón rojo y medio morrón verde
2 dientesajo
1/2 kilopicada
1/2 kilosesos
1 paqueteacelga
Salsa blanca
2 cucharadasmanteca
1 tazaleche
1 cucharaday media de harina 0000
Sal y pimienta
Nuez moscada a gusto
Salsa roja
Puré de tomate
Ajo y perejil
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Relleno: hervir la acelga y picarla. En una olla poner la cebolla y el morrón con el ajo a rehogar. Agregarle la carne picada y cocinar bien. Luego le agregas los sesos previamente hervidos y pelados. Por último el acelga y condimentas a gusto.
2

Panqueques: batis dos huevos con la leche y vas agregando harina leudante.
3

Salsa blanca: pones dos cucharadas de manteca y la leche en un sartén. Cuando la manteca esta derretida agregas dos cucharadas y media de harina 0000. Condimentas.
4

Salsa roja: rehogas ajo y perejil y luego agregas puré de tomate. Condimentas.
5

Armas los panqueques con el relleno y vas poniendo en una fuente para horno. Le agregas por arriba las salsas y al horno.