Tiramisú

Name: Tiramisú
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Yemas; 100 gr Azúcar; 400 gr Mascarpone; 250 ml Crema de leche; 2 paquetes Vainillas; cantidad necesaria Café; cantidad necesaria Cacao amargo

solalvarezr @solalvarezr

Buenos Aires

Tiramisú

solalvarezr @solalvarezr

Guardada

Ingredientes

4Yemas
100 grAzúcar
400 grMascarpone
250 mlCrema de leche
2 paquetesVainillas
cantidad necesariaCafé
cantidad necesariaCacao amargo

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclar las yemas con el azúcar
2

Colocar en un bowl a baño maría y cocinar hasta llegar a 85 grados (cuando el azúcar está completamente disuelta)
3

Batir hasta que llegue a temperatura ambiente
4

Colocar el mascarpone en un bowl e incorporar la crema batida a medio punto de a poco
5

Mezclar ambas preparaciones
6

Forrar un molde cuadrado de 20x20 aproximadamente con las vainillas mojadas en café y poner la mitad de la preparación encima. Hacer otra capa de vainillas y terminar con la otra mitad de la crema
7

Refrigerar unas horas y servir espolvoreado con el cacao amargo