Ponemos una ollita con agua, una hojita de laurel y sal a hervir. Cuando llegué a ebullición añadimos el arroz basmati y dejamos cocer unos 12-15 min. Siempre doble de agua que de arroz. Si al apagarlo lo notamos un poco entero le ponemos una tapa hasta que quede más a nuestro gusto.

En una sartén a parte troceamos el muslo y lo ponemos a freír con un chorrito de aceite (no mucho porque el muslo ya suelta su grasa). Lo dejamos unos 15 min a fuego medio o hasta que se cocine todo bien y en los últimos minutos añadimos la salsa de soja y un poco de pimienta. Entonces añadimos el bimi a trocitos y salteamos unos 5 minutos más, no mucho para que la verdura no se pase.

Añadimos a la sartén el arroz basmati cocido y unas pasas (le dan un toque súper rico!!). Removemos todo bien y listo para comer!!