Fideos con brócoli y salsa de queso
Fideos con brócoli y salsa de queso
Pasos de la receta
- 1
- 2
En una olla poner a calentar el agua para los fideos. Picar el ajo en láminas. Colocarlo en sartén anti adherente con un chorrito de aceite.
- 3
Pelar la zanahoria, cortarla en láminas y luego en tiras.
- 4
Por último cortarla en cubitos.
- 5
Separar el brócoli en arbolitos, y hacerle cortes en los troncos para facilitar la cocción.
- 6
Si quedarán pedazos del tronco más grande y no está fibroso, cortarlo en cubitos
- 7
Dorar el ajo. Cuando esté listo agregar la zanahoria y el brócoli. Salar y agregar apenas un chorrito de agua para evitar que se pegue. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo. Cada tanto controlar y mover los arbolitos de brócoli para que se cocinen de forma pareja.
- 8
En otra ollita colocar a fuego bajo la crema de leche con nuez moscada.
- 9
Cuando se caliente la crema ir agregando de a poco el queso rallado e ir mezclando. Seguir agregando el resto del queso y mezclar hasta que se derrita.
- 10
Queda una crema un poquito más espesa.
- 11
Cocinar los fideos el tiempo mínimo que diga en el paquete. Que quede al dente. Cortar la cocción debajo del chorro de agua.
- 12
Las verduras están listas cuando los tronquitos del brócoli están tiernos y se pinchan fácilmente.
- 13
Agregar los fideos y mezclar. Cocinar por un momento para integrar.
- 14
Agregar la salsa de queso. Mezclar.
- 15
Servir
- 16
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