Cortar todos los vegetales de la forma preferida. Puede ser en juliana (tiritas) o en cubitos. En mi caso las verduras disponibles en casa fueron las nombradas en la receta: el tronco del brócoli (leíste bien, el tronco también sirve!) 1batata, zanahoria chica, 2cebollas chicas, 1 cebollita de verdeo mediana, 1/2 morrón. Listos para la sartén!

En una sartén con un poquito de aceite ir agregando todos los vegetales a la vez. Revolver seguido, salpimentar a gusto, yo le agregue una pizca de orégano también. El tiempo de cocción es de 20 a 25',depende si usamos fuego bajo o medio

Una vez que ya están las verduras las corremos para los costados y le agregamos 3 huevos. (En mi caso agregue 3 porque eso era lo que tenia en la heladera pero puede ser 1, 2 o más de 3, depende el gusto de uno y la cantidad que vamos a cocinar.)

Una vez que se vayan cocinando los vamos a revolver y después los mezclamos con todas las verduras

Agregamos el arroz a la sartén y Mezclamos todo

Agregamos la salsa de sola (opcional) que le da un color y sabor diferente y lo servimos en el plato con la carne/pollo/pescado. En mi caso fue una milanga. Una opción que te salva si estas con poco tiempo y especial para usar las verduras que tengas en casa!