Lemon pie 😊

Name: Lemon pie 😊
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina leudante; 100 grs maicena; 3 yemas de huevos; 3 cdas azúcar; 3 cdas leche; 150 grs manteca; Esencia de vainilla; Crema de limón:; Jugo de 2 limones; Ralladura de 2 limones; 3 cdas maicena; 2 huevos; 375 cc agua hirviendo; 150 grs azúcar; Merengue:; 3 claras; 120 grs azúcar; Agua cant.necesaria

Lorena @Lore17

Rosario

Receta que me recuerda las tardes con mi nona 😀

Lemon pie 😊

Lorena @Lore17

Rosario

Receta que me recuerda las tardes con mi nona 😀

Guardada

Ingredientes

200 grsharina leudante
100 grsmaicena
3yemas de huevos
3 cdasazúcar
3 cdasleche
150 grsmanteca
Esencia de vainilla
Crema de limón:
Jugo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
3 cdasmaicena
2huevos
375 ccagua hirviendo
150 grsazúcar
Merengue:
3claras
120 grsazúcar
Agua cant.necesaria

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner la harina con la maicena, el azúcar y la manteca, hacer un arenado. Agregar las yemas, la leche, la esencia y amasar hasta que quede una masa lisa. Cuesta un poco pero sale bien. Llevar a heladera 20'
2

Para la crema: en una cacerolita mezclar todos los ingredientes, incorporar el agua hirviendo y llevar a fuego moderado hasta que hierva.
3

Forrar una tartera y llevar a horno moderado 20'
4

Merengue italiano: formar un almíbar con el azúcar y el agua hasta punto bolita suave. Batir las claras a punto de nieve e ir agregando de a poco el almíbar. Batir hasta que enfríe.
5

Armado: agregar sobre la masa la crema de limón y el merengue. Llevar a horno para gratinar. 😋😋