Crema pastelera
Sencilla y deliciosa. Hecha en cinco minutos. Ideal para rellenos de profiteroles o tortas.
Crema pastelera
Sencilla y deliciosa. Hecha en cinco minutos. Ideal para rellenos de profiteroles o tortas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar la leche, la fécula y el azúcar. Batir enérgicamente hasta que desaparezcan los grumos.
- 2
Agregar las yemas de a una junto con la esencia de vainilla.
- 3
Dos opciones para cocinar la crema.
- 4
1)hacerlo en un bowl a baño maría. Es más sencillo y controlas mejor la crema para que no se pegue ni se queme. Tarda un poquito más
- 5
2) Ponerlo en una olla pequeña a fuego directo. Debes ser más rápido y NUNCA DEJAR DE BATIR. Así evitas que se queme y se pegue.
- 6
Cuando se espese, poner la manteca y batir hasta que esta desaparezca. Esto ayuda a que tenga brillo. Retirar en un bolw. Poner papel film al contacto.
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