Garbanzos con crema de zanahoria

Name: Garbanzos con crema de zanahoria
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos o su equivalente a remojo; 2 zanahorias medianas; 1 chorizo; 1 cebolla pequeña; 1/2 col o repollo; 1 chorrito aceite de oliva; Sal, laurel y especias a gusto

Noemí @noe_mi

Para disfrutar este plato delicioso recomendable un pan rico, rico ya que los platos quedarán sin necesidad de pasar por el lavavajillas, jejeje

Garbanzos con crema de zanahoria

Noemí @noe_mi

Para disfrutar este plato delicioso recomendable un pan rico, rico ya que los platos quedarán sin necesidad de pasar por el lavavajillas, jejeje

Guardada

Ingredientes

3 raciones

1 botegarbanzos cocidos o su equivalente a remojo
2zanahorias medianas
1chorizo
1cebolla pequeña
1/2col o repollo
1 chorritoaceite de oliva
Sal, laurel y especias a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Echamos un chorrito de aceite de oliva que cubra el fondo de la tartera
2

Cortad el chorizo y la cebolla y rehogar, y una vez que el chorizo empiece a colorar el aceite echad la col cortada en juliana
3

Dejar que la cebolla y la col vaya poco a poco pochando y una vez que se ve transparente echamos los garbanzos y un poco de agua hasta casi cubrirlos
4

Mientras, cocemos las zanahorias y una vez que echamos los garbanzos las retiramos del fuego.
5

Echamos sal y especias a gusto en los garbanzos (yo eche una hojita de laurel) y dejamos a fuego lento mientras, sin agua, trituramos las zanahorias y una vez trituradas como un puré las añadimos a la tartera con el resto de ingredientes.
6

Dejamos media horita a fuego muy lento que vaya reduciendo el líquido hasta que esté en el punto de espesor que nos guste.
7

Dejad reposar cinco minutos y a disfrutar con un buen trozo de pan para esa salsa que está deliciosa!